Licenciatura en Gastronomía

Objetivo general

Formar profesionales dentro del área de gastronomía, dotados de conocimientos, habilidades, valores y aptitudes prácticas-metodológicas que les permitan el análisis, diagnóstico y mejoramiento de las organizaciones del ramo gastronómico.

Perfil del egresado

Al finalizar tus estudios serás un profesional dentro de la rama gastronómica, cuya formación teórico-práctica y humanística te permitirá desempeñarte dentro de la planeación, organización, control y dirección administrativa de las empresas dedicadas al servicio de alimentos y bebidas.

Con las materias sello te formarás como una persona con sólida formación humana, lo que te permitirá alcanzar el éxito profesional y realizarte como persona. 

Campo de trabajo

Al egresar tendrás la oportunidad de laborar en los siguientes campos:

*Administración de establecimientos gastronómicos

*Creación de embutidos y platillos de cocina fría

*Diseño de platillos vanguardistas

*Elaboración de platillos internacionales y de alta cocina mexicana

*Realización de propuestas de cocina orgánica

*Decoración de platos y bebidas

*Planes de alimentación saludables

*Diseño de cartas de bebidas

*Elaboración de presupuestos de ingresos, gastos y utilidades para el diseño de un plan financiero

*Dominio de reglas de etiqueta en la restauración, vinos, montaje y actividades